Nos produits
Nos vins pour chaque occasion
Grenache, Syrah, Cinsault, Roussane, Vermentino, Carignan sont les cépages typiques de la région. Pourquoi ces choix ? Vous avez entendu parler du bon sens paysan ? Et bien c’est exactement ça ! Planter les cépages qui correspondent à la fois au sol mais aussi au climat et notamment aux précipitations. Et puis parce qu’ils sont bons et le goût c’est la vie !
Nos rouges
Rouge Tanin
12€*
ROUGE TANIN, notre vin de garde, c’est l’union puissante de la Syrah (60%) et ses arômes d’épices & du Grenache (40%) qui sent la garrigue : un Grès de Montpellier (Appellation d’Origine Contrôlée) sur un terroir où les vignes souffrent un peu ce qui diminue nos rendements pour une excellente qualité.
Les notes : fruits mûrs et cassis mais aussi chocolat et fumé pour les nez imaginatifs, sont les caractéristiques de ce vin audacieux. En bouche, beaucoup de rondeur et de velouté.
Les accords : servir chambré à moult occasions, avec un rôti de sanglier, le dimanche avec un filet mignon ou un gigot d’agneau, tout simplement avec des pâtes à l’ail et au romarin lorsqu’on n’a pas le temps mais soif !
Julia
10€*
JULIA est un AOC « Languedoc » où nous assemblons à part quasiment égale Syrah, Grenache et Carignan. A la fois rond et minéral, ce vin est frais mais peut vieillir quelques années dans votre cave.
Les notes : #vin #rouge aux reflets rubis intenses, nez de petits fruits rouges gourmands tels que la framboise.
Le grenache dominant et assemblé avec la syrah, apporte une belle nervosité qui précède une harmonie toujours aussi fruitée.
Les tanins sont ronds et plaisants, avec un joli support épicé sur des notes de réglisse avec quelques nuances chocolatées.
Les accords : servez-le chambré, il ira formidablement avec votre rôti de bœuf, une volaille ou même des lasagnes maison.
Le Blanc
Talon de Vigne
11€*
TALON DE VIGNE est une Appellation d’Origine Contrôlée « Languedoc » mélange de Grenache (40%), de Roussane (30%) et de Vermentino (30%). Les trois cépages ont été plantés en 2006 et sont travaillés, récoltés et vinifiés ensemble.
Les notes : à la dégustation, nez de fruits blancs pour une attaque vive mais une bonne longueur en bouche.
Les accords : à ramener en soirée ou pour un apéritif, délicieux avec du poisson ou des coquillages (des huitres de Bouzigues par exemple).
Le rosé
Bottes-jarretelles
11€*
BOTTES-JARRETELLES c’est l’alliance réussie entre le Grenache (55%) et le Cinsault (35%) auxquels on a ajouté, parce que nous sommes des êtres complexes, que nous n’aimons pas la simplicité et qu’on raffole de sa couleur rose très pâle, du Syrah (10%).
Les notes : au nez, ça sent bon l’agrume, sa longueur en bouche avec une finale ronde donnera du plaisir à la dégustation.
Les accords : on recommande pour les grillades, les apéros, pour guincher sur les rooftop, écumer les guinguettes et les jardins d’été !
Les prix indiqués s'adressent aux particuliers. Pour les professionnels, merci de nous contacter directement.
*: prix Hors Taxes
Restaurants et points de vente
Vous pouvez également déguster nos vins chez nos amis restaurateurs en Haute-Garronne !
Venez les découvrir au restaurant Le Bibent, M by Mo Bachir, à La Brasserie du Stade Toulousain, à l'Envol Côté Plage ainsi qu'au Comptoir Occitan.
Les restaurants La cabane, Le cabanon et Ô cochon qui fume vous offrent en outre la possibilité d'en acheter.
Si vous préférez le goûter chez vous, rendez-vous dans les boutiques Le Cours des Halles, MINJAT, chez Bonbonne, chez Aude ainsi que L'Univers des vins.